Equilibre acido-basique

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QUESTIONNAIRE CONCERNANT L'ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE DE VOS REPAS

Pour savoir si vos repas sont équilibrés d'une manière acido-basique, il suffit de cocher chacun des aliments que vous avez consommés.

A chaque fois que vous allez cocher un aliment, le résultat variera. Plus il sera positif, et plus votre repas sera alcalinisant. Plus le résultat sera négatif et plus il sera acidifiant.
Si celui-ci est très négatif, pensez à rééquilibrer avec des aliments alcalinisants.

Résultat :

Abricot *	Crème fraîche	Maïs	Poivron
Yaourt nature	Cresson *	Mandarine *	Pomme à cidre
Alcool fort	Crevette	Mangue	Pomme beurrée ou golden
Amande	Datte	Margarine hydrogénée	Pomme cloche *
Ananas	Eau chlorée ou gazéifiée	Margarine non hydrogénée	Pomme de terre
Artichaut	Eau minérale plate alcaline	Mayonnaise	Porc
Asperge	Echalote	Melon *	Potiron
Aubergine	Ecrevisse	Menthe	Poulet
Avocat	Endive	Merlan	Pousse de soja
Banane	Epeautre	Miel *	Prune *
Bette (feuille)	Epinard	Millet	Prune
Betterave rouge	Evian	Mirabelle	Pruneau
Beurre cru	Farine blanche	Morille	Prunelle *
Beurre cuit	Farine complète	Moule	Radis
Blanc d’œuf	Fenouil	Moutarde	Raisin
Blé	Figue	Mouton	Rhubarbe *
Bonbons	Flageolet	Mûre *	Riz blanc
Brocoli	Fraise *	Myrtille *	Riz complet
Brugnon	Framboise *	Navet	Romarin
Bœuf	Fromage blanc égoutté	Noisette	Salade verte
Cacahuète	Fromage blanc peu égoutté *	Noix	Salsifis
Cacao	Fromages faits	Noix de cajou	Sarrazin
Café	Fromages jeunes	Noix de coco	Sauge
Câpre	Fruits peu mûrs	Noix de Pécan	Saumon
Carotte	Fruits secs ou mûrs	Noix du Brésil	Seigle
Carpe	Graine de soja	Oignon	Sel *
Cassis *	Graine de tournesol	Olive à l’huile	Semoule
Céleri	Grenade	Olive au vinaigre	Semoule complète
Céleri	Groseille *	Olive noire (à l’huile)	Sésame
Cerise bigarreaux	Hareng	Orange *	Sirop
Cerise griotte *	Haricot blanc	Orge	Sirop d’érable
Champignon de Paris	Haricot jaune	Oseille *	Soda
Charcuterie	Haricot rouge	Pain au levain	Sole
Châtaigne	Haricot vert	Pain blanc	Sucre blanc
Cheval	Homard	Pain complet ( sans levain)	Sucre brun
Chicorée	Huile 1e pression à chaud	Pain noir	Sucre de canne complet
Chocolat	Huile 1e pression à froid	Pamplemousse *	Tarte
Chou de Bruxelles	Huître	Parmesan	Thé noir
Chou rouge	Infusion de fruit	Pastèque *	Thé vert
Chou vert	Jaune d’œuf	Patate douce	Thym
Choucroute *	Kaki	Pâte	Tilleul
Cidre	Ketchup	Pâte complète	Tofu
Citron *	Kiwi *	Pêche	Tomate
Clémentine *	Lait caillé *	Pépin de courge	Topinambour
Concentré de poire	Lait de soja	Perche	Truffe
Confiture	Lait entier cru	Petit lait peu âgé	Truite
Contrexéville	Lait pasteurisé	Pignon	Veau
Coquillage (sauf huître)	Langouste	Pilpil	Verveine
Cornichon	Lapin	Piment	Vin
Courge	Lentille	Pistache	Vinaigre *
Courgette	Limonade	Poire williams	Yaourt bifidus
Couscous	Liqueur	Pois chiche	Yaourt de soja

Très alcalinisant

Ces aliments sont malheureusement trop peu nombreux :-( Ce sont les plus alcalinisants et doivent donc être consommés le plus possible.

Peu alcalinisant

Ces aliments sont moins alcalinisants mais le sont quand même. Ils peuvent donc être consommés régulièrement.

Acide *

Ces aliments sont un peu à part car ils sont acides et sont digérés différemment selon le métabolisme de chacun. Ils sont à considérer comme très acidifiants pour les personnes sensibles.

Peu acidifiant

Ces aliments sont acidifiants. Peu, certes, mais ils le sont quand même. Il faut donc dans la mesure du possible éviter d'en consommer de grandes quantités sans équilibrer avec des aliments alcalinisants.

Très acidifiant

Ces aliments sont très acidifiants. Il faut donc en réduire la consommation au maximum.

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