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sommaire |
| LISTE NON EXHAUSTIVE
DES ALIMENTS ACIDES OU BASIQUES TRIES PAR ACIDITE |
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| Amande |
Poivron |
Lapin |
Cornichon |
Artichaut |
Pousse de soja |
Lentille |
Couscous |
Banane |
Radis |
Mangue |
Crevette |
Bette (feuille) |
Salsifis |
Merlan |
Eau chlorée ou gazéifiée |
Betterave rouge |
Sucre de canne complet |
Mirabelle |
Ecrevisse |
Brocoli |
Topinambour |
Noix de cajou |
Farine blanche |
Carotte |
Yaourt de soja |
Noix de coco |
Fromages faits |
Céleri |
Abricot * |
Olive à l’huile |
Graine de soja |
Châtaigne |
Cassis * |
Orge |
Graine de tournesol |
Chicorée |
Cerise griotte * |
Pain complet ( sans levain) |
Hareng |
Chou de Bruxelles |
Choucroute * |
Pain noir |
Haricot rouge |
Chou rouge |
Citron * |
Pâte complète |
Homard |
Chou vert |
Clémentine * |
Pêche |
Ketchup |
Courge |
Cresson * |
Perche |
Langouste |
Courgette |
Fraise * |
Petit lait peu âgé |
Limonade |
Epinard |
Framboise * |
Pignon |
Liqueur |
Fenouil |
Fromage blanc peu égoutté * |
Pilpil |
Margarine hydrogénée |
Haricot jaune |
Groseille * |
Poire williams |
Mayonnaise |
Haricot vert |
Kiwi * |
Pomme beurrée ou golden |
Millet |
Menthe |
Lait caillé * |
Poulet |
Morille |
Patate douce |
Mandarine * |
Prune |
Moule |
Pomme de terre |
Melon * |
Pruneau |
Moutarde |
Potiron |
Miel * |
Raisin |
Mouton |
Romarin |
Mûre * |
Riz complet |
Noisette |
Salade verte |
Myrtille * |
Sarrazin |
Noix |
Sauge |
Orange * |
Seigle |
Noix de Pécan |
Thym |
Oseille * |
Semoule complète |
Olive au vinaigre |
Tilleul |
Pamplemousse * |
Sésame |
Pain au levain |
Verveine |
Pastèque * |
Sirop d’érable |
Pain blanc |
Ail |
Pomme cloche * |
Sole |
Parmesan |
Asperge |
Prune * |
Thé vert |
Pâte |
Avocat |
Prunelle * |
Tofu |
Pépin de courge |
Beurre cru |
Rhubarbe * |
Truite |
Piment |
Céleri |
Sel * |
Veau |
Pistache |
Concentré de poire |
Vinaigre * |
Yaourt nature |
Pois chiche |
Contrexéville |
Blanc d’œuf |
Alcool fort |
Pomme à cidre |
Datte |
Blé |
Ananas |
Porc |
Eau minérale plate alcaline |
Cerise bigarreaux |
Aubergine |
Riz blanc |
Echalote |
Champignon de Paris |
Beurre cuit |
Saumon |
Endive |
Crème fraîche |
Bonbons |
Semoule |
Evian |
Epeautre |
Brugnon |
Sirop |
Fromage blanc égoutté |
Farine complète |
Bœuf |
Soda |
Fruits secs ou mûrs |
Figue |
Cacahuète |
Sucre blanc |
Huile 1e pression à froid |
Flageolet |
Cacao |
Sucre brun |
Jaune d’œuf |
Fromages jeunes |
Café |
Tarte |
Lait de soja |
Fruits peu mûrs |
Câpre |
Thé noir |
Lait entier cru |
Grenade |
Carpe |
Tomate |
Maïs |
Haricot blanc |
Charcuterie |
Truffe |
Margarine non hydrogénée |
Huile 1e pression à chaud |
Cheval |
Vin |
Navet |
Huître |
Chocolat |
Yaourt bifidus |
Noix du Brésil |
Infusion de fruit |
Cidre |
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Oignon |
Kaki |
Confiture |
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Olive noire (à l’huile) |
Lait pasteurisé |
Coquillage (sauf huître) |
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| Très
alcalinisant |
Ces aliments sont malheureusement trop
peu nombreux :-( Ce sont les plus alcalinisants et doivent
donc être consommés le plus possible.
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| Peu
alcalinisant |
Ces aliments sont moins alcalinisants
mais le sont quand même. Ils peuvent
donc être consommés régulièrement.
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| Acide
* |
Ces aliments sont un peu à part
car ils sont acides et sont digérés
différemment selon le métabolisme de chacun.
Ils sont à considérer
comme très acidifiants pour les personnes
sensibles.
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| Peu
acidifiant |
Ces aliments sont acidifiants. Peu,
certes, mais ils le sont quand même. Il faut donc
dans la mesure du possible éviter
d'en consommer de grandes quantités sans équilibrer
avec des aliments alcalinisants.
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| Très
acidifiant |
Ces aliments sont très acidifiants.
Il faut donc en réduire
la consommation au maximum.
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